ビコアサジーについて
サジー原料について
About Saji Puree
サジーワンのこだわり原料「ビコアサジー」。
そんなビコアサジー原料の収穫から製品化までのプロセスをご紹介します。
収 穫
Harvest
完全無農薬、自然が育てた天然の産物「ビコアサジー」の収穫
ビコアサジーの収穫期は、11月から1月の冬季。群生地は鮮やかな色に包まれ、凍てつく空気の中、現地の農家の方々の手作業によって丁寧に収穫されます。
収穫地は内モンゴルの蛮漢山（ばんかんさん）。標高1,800m以上の高地で、降雨量が少なく寒暖差の激しい乾燥地という、植物にとって厳しい環境条件の中に自生しています。このような過酷な環境下、害虫も付きにくいため農薬や化学肥料を必要とせず、自然な状態で良質な実を育みます。
またビコアサジーは、過去３年以上化学肥料や農薬などを使用していない健康な土地で、人と自然の力だけで育った作物の証である日本の有機JASをはじめ、アメリカ、ヨーロッパの各国で「オーガニック認証」取得しています。
加 工
Processing
国際基準規格に準じた「食品安全」と「衛生管理」
加工工場は「HACCP／ハサップ（衛生管理）」や「ISO22000（食品安全管理）」を取得、国際基準規格に準じた厳しい管理下のもとで製造されています。さらに安全を第一に考え、定期的に「有害物検査※」や「成分分析検査」が実施されています。
※有害物検査：「残留農薬検査」「放射能検査」「清涼飲料水の規格試験」
輸 送
Transportation
輸入食品検査
サジーワン原料は、日本食品衛生法に則った「輸入食品検査」を行っています。厳しい検査をクリアして初めて、原料として認められ、国内の工場へ運ばれます。
イメージだけに流されず、正しく情報を知るために
食品の安全性は、食品衛生法によって輸入食品でも国産品でも全く同じ基準（残留農薬、食品添加物、微生物など）が適用されます。つまり、国内で流通している食品は、輸入食品も国産品でも安全性は同じということです。
大切なのは「イメージだけに流されず、正しい知識を持って、食品を選択する」ことが重要です。
製品化
Productization
国内の有機JAS認定工場で製品化されます
殺菌充填・成分分析・残留農薬検査が行われます。ジュースはもちろん「無添加」。保存料や着色料、酸化防止剤などの添加物は一切使用しません。さらに品質を損なわないよう「遮光瓶」を使用し、「未開封シール」で製品を安全にお届け。こうして様々な工程を経て、サジーワンとして製品化されます。
