材料（2人前）

• 鶏もも肉1枚
• トマト1個(150g)
• 玉ねぎ1/2個
• にんにく1片
• オリーブオイル大さじ1
• 塩こしょう少々
• 水600ml
• 塩小さじ1/2
• カレールー2かけ(40g)
• サジージュース30～40ml
• 牛乳67ml

作り方

• 1玉ねぎは横に薄切りに、にんにくは芽を取り除いてみじん切りに、トマトはヘタを取り1㎝角の角切りに、鶏もも肉は一口大に切る。
• 2フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で加熱する。にんにくの香りが出てきたら、玉ねぎを加えてしんなりとするまで弱火で8分ほど炒める。トマトを加えて、水分が飛ぶまで5分ほど炒める。
• 3鶏もも肉を加えて、塩こしょうをして両面こんがりと焼き色をつけたのちに、水と塩を加えて、蓋をして弱火で15分煮込む。
• 4刻んだカレールーを加えてさらに5分煮込み、仕上げにサジージュースと牛乳を加えて混ぜ合わせたら出来上がり！