材料（2人前）

• ゆでたけのこ200g
• かつお節2g
• 木の芽適量
• 水1/3カップ
• a.顆粒和風だし小さじ1/2
• a.みりん大さじ1
• a.醤油大さじ1
• サジージュース小さじ1～1.5

作り方

• 1ゆでたけのこは下の部分は半月切にして、穂先は4～6等分に切る。
  ※穂先は大きめに、固い根元は薄く小さく切ることで味の染み込みが均等になります。
• 2鍋に水と[a]の調味料と①のたけのこを加える。
  煮立ったらアクをとり、落としぶたをして中火で7～8分煮る。
• 3煮汁が少なくなったら、鍋を揺すって上下を返す。
  かつお節とサジージュースをいれて、手早く混ぜ合わせる。
• 4器に盛り、木の芽を添えて完成。